Louise en haar rooftop vol planten

Niemand kan zo goed voor je zorgen als jijzelf: dat is de filosofie van Louise, medeoprichtster van Aéromates. Omdat ze in Parijs niet de kruiden vond die ze wilde, besloot ze om die op de daken van Parijs te verbouwen, op een ecologische en praktische manier. Zo exploiteert ze niet-gebruikte ruimtes voor het verbouwen van allerlei soorten planten en bevoorraadt ze de omliggende buurten. Ze weet dat stadslandbouw nooit de plattelandslandbouw zal vervangen, maar wat haar betreft kunnen ze op een nuttige manier naast elkaar bestaan.